| Ingrédients | |
|---|---|
| des morceaux de bavette | |
| 2 citron verts pressés | |
| 1 citron jaune pressé | |
| 1 orange pressée | |
| de l’huile d’olive | |
| 2 cuillères à café d’origan | |
| 2 cuillères à café de cumin moulu | |
| 1 oignon rouge, émincé | |
| 8 gousses d’ail, pressées | |
| Un demi-verre de sauce soja | |
| Un petit piment (facultatif) |
Recette
- Mélanger tous les ingrédients pour préparer la marinade
- En imbiber les pièces de bavette pendant au moins 1h
- Saisir sur grill/plancha très chaude (légère caramélisation)
- Transférer sur une planche à découper
- Servir avec une sauce chimichurri