Carne asada (viande marinée)
Carne asada
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalIngredients
Des jolis morceaux de bavette
- Pour la marinade
2 citron verts pressés
1 citron jaune pressé
1 orange pressée
de l'huile d'olive
2 cuillères à café d'origan
2 cuillères à café de cumin moulu
1 oignon rouge, émincé
8 gousses d'ail, pressées
Un demi-verre de sauce soja
Un petit piment (facultatif)
Directions
- Mélanger tous les ingrédients pour préparer la marinade
- En imbiber les pièces de bavette pendant au moins 1h
- Saisir sur grill/plancha très chaude (légère caramélisation)
- Transférer sur une planche à découper
- Service avec une sauce chimichurri